你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于陕西擀面皮的做法视频，陕西擀面皮的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、面筋洗水加速酵母搅拌均匀，使其发酵。夏天一昼夜，冬天最多三天。只要等到它表面冒泡，吃起来微酸就可以了；

(资料图)

2、不粘锅刷上油加热，在锅里舀入适量发酵好的面水，用木棒搅拌，面水糊化粘稠时用力快速搓至面团全部在木棒上，用手揉搓。

3、趁热把煮熟的面团拿到玻璃案板上，迅速擀成薄而均匀的面片；

4、将面团放入蒸笼蒸七分钟至熟；

5、将蒸好的面皮风干，在面皮之间抹上油，防止粘连。取2-3片，切成宽条，加入盐水、辣椒油、米醋拌匀；

6、将混合好的面团放入碗中；

7、放绿豆芽和芹菜叶；

8、加入油和辣籽；

9、搅拌均匀。

以上就是陕西擀面皮的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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